俗话说"一日吃三枣，青春不老"。红枣甜甜糯糯，让人爱不释手。它们价格实惠且营养丰富。它们被称为"人民的爱人"，是大家公认的健康食品。红枣虽好，但与一些食物"碰撞"，不仅影响吸收，还会造成消化困难。美食圈里有不少"死敌"，一见面就是"死敌"。
1、不宜与海鲜同食：海鲜大多性寒，同食容易感冒发烧。吃的时间至少要间隔2小时。
2.不宜与黄瓜、萝卜同食：萝卜含有抗坏血酸，而黄瓜含有抗坏血酸。含有维生素分解酶，这两种酶都可能破坏其他食物中的维生素
3、不宜与动物肝脏同食：动物肝脏富含铜、铁等元素，铜、铁离子极易分解其他食物中的维生素。其中所含的维生素被氧化而失去功效。
现在我们了解了红枣不宜同吃的食物，下面给大家分享6道红枣的自制食谱。让我们来看看。
1. 红枣糕
软糯香甜的秋冬滋补零食，添加了大量的红枣，枣味浓郁，里面还有酥脆的核桃和杏仁坚果。吃一个真是一种享受。 。
方法：
1、加入去核红枣300克，加水300克，煮至红枣变软，水差不多干的时候
2、全部倒入破壁机中，加水250克，全部打成泥。形状，越精致越好
3.倒入锅中，加入240克麦芽糖搅拌均匀，煮沸。煮沸后，加入40克黄油，继续煮沸，不断搅拌，先将36克木薯淀粉加入50克水中，搅拌均匀。分3次加入锅中，每次搅拌均匀，炒至枣泥粘在一起，不粘锅铲即可。用力按压，不会立即弹回。有一定的硬度，就可以了
4、核桃仁（也可以加点杏仁，特别好吃），共200克，烤箱200度烤8分钟，倒入枣泥，将所有东西混合均匀，压扁，切条状立方体
2、红糖枣糕
天气冷的时候，一定要做枣糕。不仅味道鲜美，而且很受家里长辈的喜爱。核桃蜜、红糖、枣糕真香。自己做的食材超级丰富。屋子里弥漫着红枣和核桃的香气。是一种营养健康的中式糕点。一起来制作营养美味的红枣核桃糕吧~
配料：红枣（去核）150克、红糖60克、蜂蜜30克、中等鸡蛋5个、细砂糖30克、盐2克、食用油80克、低筋面粉180克、小苏打4克、无铝泡打粉5克、 50克核桃
方法：
1、红枣洗净去核，称重150克，倒入锅中，加水煮3、4分钟。将核桃肉烤熟，然后去皮、切碎。 ，将粉末与盐混合并放在一边
2、将红枣和少量红枣水倒入料理机中，加入红糖和蜂蜜，打至细腻。将鸡蛋打入盆中，加入几滴柠檬汁，加入细砂糖，将全蛋打散。提起搅拌头随意打8字形5秒，搅打至消失。加入食用油，最后用打蛋器搅拌均匀
3、将少量打散的鸡蛋液倒入枣泥中，搅拌均匀。 ，然后将枣液倒入剩下的全蛋液中搅拌均匀，筛入粉，切拌均匀，注意不要打圈以消泡，倒入切碎的核桃，搅拌均匀后倒入烤盘中装盘，轻轻晃动烤盘，去除大气泡，撒上白芝麻，放入预热好的烤箱，150度，烤40-45分钟（我最后开3分钟，根据自己的情况调整）自身温度）
4、如果喜欢细腻的枣泥，可以先将煮好的红枣过滤，用锅铲压下去，去掉枣皮。我直接用料理机搅拌，然后用搅拌棒搅拌2、3分钟。也非常顺利。
5、整个打蛋碗一定要无油无水。打发后会非常蓬松。最好使用较大的碗。需要一段时间才能击败。我是用热水打的，这样可以缩短打发时间。可以加盐一起搅拌。后期注意低速，蛋液会细腻很多。
6、由于添加了泡打粉和小苏打，所以做出来的枣泥糕非常松软。冷却后第二天仍然蓬松柔软。如果介意添加剂的可以省略或减少，做出来的蛋糕会更厚一些。红枣的甜度各不相同。如果不喜欢甜的话，可以适当减少红糖，不然不加蜂蜜也很美味。
3、枣泥馅
枣泥非常美味，而且酥脆。借助破碎机，您可以轻松制作超细枣泥，无需过筛，无需去皮。枣泥本身是甜的。不加糖就够了，低油无添加剂，枣泥吃在嘴里香味十足。真的很棒～有兴趣的朋友可以关注一下
材料：红枣325克（去核）、玉米油克35克、水适量
方法：
1、红枣去核后倒入破壁机中，加水约500毫升，启动谷物/豆浆模式进行搅打。
2.将打好的枣泥倒入不粘锅，中火炒至粘稠，加入玉米油继续炒至粘在一起。
3、如果要用此馅料制作枣泥糕等烘焙糕点，尽量将枣泥炒干，以免烘烤时饼皮开裂、变形。
4、红糖姜枣鸡蛋汤
配料：生姜、红枣、桂圆、鸡蛋、枸杞、红糖
方法：
1、鸡蛋加水煮熟，剥壳，用牙签扎几下，红枣去核，姜切片；
2.将鸡蛋、红枣、姜片、桂圆一起放入锅中，加适量水煮20分钟；最后加入红糖和枸杞。
3、因为加了姜，所以必须在上午11点之前完成；最好是水温热后趁热喝，不要烫伤嘴巴。一碗简单快捷的暖宫汤就做好了！女孩子应该多喝点。不仅能暖宫散寒，有效缓解姨妈痛，还能补血养颜
5、红枣糯米糕
将三种成分搅拌在一起，无需添加额外的糖。非常好吃的红枣糯米糕，制作超级简单。
原料：糯米粉200克，牛奶约170克，红枣125克。不添加额外的糖。个人觉得红枣的甜度刚刚好。如果喜欢吃甜食，可以添加适量的糖
方法：
1.红枣洗净，去核，切成小块。倒入糯米粉中，搅拌均匀。然后一边搅拌一边倒入牛奶（牛奶酌情增减），揉成不粘手的面团（注意不要太软，不然会蒸出来）。糯米糕容易塌陷）
2. 将面团擀成长方形。切成八份，放入蒸锅内。可以用红枣装饰表面。水烧开后，大火蒸20分钟左右
6、红枣和糯米"心太软"
大枣和糯米简直就是最好的搭档。软糯的口感让它们真正"心软"。每一口都是甜甜的。天气寒冷时，做一顿热饭。暖心甜品，暖心又暖胃的健康零食，好吃又不胖，而且这款甜品的营养价值非常高。红枣有很好的补气养血、安神作用。蒸枣比生枣好。枣子更容易消化，并且维生素含量非常高。红枣对于女生来说是不可缺少的，因为它补血养颜！
材料：干红枣适量、糯米粉100克、温水80克、熟白芝麻适量（装饰用）
方法：
1、干红枣用冷水浸泡30分钟，洗净备用。将一根吸管穿过枣子的中心，然后用剪刀纵向剪开。
2.将80克温水逐渐加入100克糯米粉中，边加入温水边用筷子搅拌，直至凝结成小块，然后用手揉成面团。
3、取一小块糯米面团，擀成仁大的细条，塞入红枣中。
4、蒸锅里的水烧开后，就可以开始蒸了。大火蒸10分钟。关火装盘，撒上少许熟白芝麻装饰，心太软就完成了！它可以作为甜点，也可以作为冷菜。甜甜糯糯的味道总是让人上瘾，老人小孩都爱吃……
5、红枣要选择皮薄的，这样搭配糯米味道更好。如果是软糯的，皮又厚的话，味道就会很粗糙，不好吃。枣子也要选择核小的。核小的肉会厚实有嚼劲。加上糯米，会更加粉嫩、柔软、细腻。
