开
业
在民间传统中，"八"的谐音即为"发"，有着"逢八就发"的寓意，因此不少商场或店铺都选择在初八这天开业，主要是取"发"之意。有着愿生意兴隆，四季发财的寓意。
观
谷
谷日节当日，全家会离开城市来到乡村田野，大人向小孩子介绍基本农业知识，全家观看各种越冬作物的长势，让小孩和大人一起亲近农业，帮助孩子树立尊重农业、农民、爱惜粮食的意识。在体验的过程中，同时启发小孩爱护生态环境的观念。
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