今日正月二十五“填仓节”,你对传统民俗节日填仓节有何了解(2)

2026-03-13 10:51  头条

4要吃

饺子,北方地区,重要的节日都要吃饺子,在填仓节打囤之后,各家各户都要包饺子,其寓意着圆满吉祥,同时也代表着把自己的肚子填满,吃喝不愁。

1、如今春韭正鲜美,包饺子滋味足。将其摘洗好了,控水待用。

2、另外剥些虾仁,一一清理好了,用水多冲冲,彻底干净后攥干,进一步切小颗粒状。

3、鸡蛋两三枚,打在碗里,筷子扒拉散。接着起锅放油,要多放些,包饺子的油都在这,蛋液倒里边,炒熟后往里边调些酱油烹香,关火之后把鸡蛋块剪碎。

4、来把韭菜切碎了,与鸡蛋,虾仁都混合到一起,接着挑选盐,咸淡整理好便可以包了。

金银饭,填仓节这天,必不能少的便是金银饭,也就是以小米和大米一起蒸制而成的米饭。其寓意着金银满仓,粮食丰收。当然春天吃些谷物粗粮,我们的脾胃也很舒畅。

1、分别取小米,大米,以及藜麦,大米占一半,另外的谷物占一半,放一块儿,冲掉里边的杂质。

2、米类都放到锅里,添上1.2倍的水,先泡着。

3、一块南瓜,带着皮一起洗干净,切成小块。也放到锅里。过半小时之后,就可以煮了,杂粮饭的程序,充分熟透即可。

鱼汤,在天津等北方地区,填仓节要喝鱼汤,寓意着衣食富裕。据说这天的鱼要留给猫吃,作为犒赏,希望猫儿能够勤劳能干,消灭老鼠,保护粮食不被啃咬糟蹋。

1、中等个头的新鲜鲫鱼一条,先进行收拾,从里边到外边都要洗好,这样吃着不会有异味。接着在表面划上小刀,并且擦干水分。

2、锅里放油热透,鱼放进去煎,两三分钟后,将其翻一次面,再继续煎到金黄定型。往里边添上热水,丢两三片姜去煮。

3、接着来准备一块豆腐,改成小方块后,也放进锅里,同鱼一起炖二十分钟。最后往里边调些盐,白胡椒,撒点红枸杞,就做好了。

春饼,饼类也是填仓节当日的传统食物,其形状为圆形,代表着圆满,同时也象征着仓盖,人们些可以守住粮食和财气,日子红火,越过越富。

1、这里分享个简单的春饼做法,一次能做十张。温水将面和好之后,醒半小时以上。

2、直接将其抻长,切成大饺子剂,每一个都揉圆擀薄些,表面刷点油或是油酥。

3、接着一一摞到一起,再继续擀薄,确保每一张都成为均匀的薄饼。

4、将其轻轻置于蒸笼上,大火加热,大约十分钟就熟透了。马上取出,趁着热乎一一分开即可。