地图：将中毒风险分级
吃野生菌，吃出一个大产业。2022年，云南省供销合作社印发《云南省食用菌产业"十四五"发展规划和二〇三五年远景目标》（以下简称《规划》）。《规划》提出，到2025年，云南全省食用菌总产量180万吨，综合产值1200亿元以上。
玉溪市疾控中心宣传海报对火炭菌的科普。红星新闻
然而，2021年6月，《中国疾病预防控制中心周报（英文）》刊登的文章显示，2010年至2020年期间，全国报告的10036起食源性蘑菇中毒事件中，云南报告的中毒事件、疾病和死亡人数最多，分别占40.0%、43.6%和41.0%。
据了解，《中国蘑菇中毒诊治临床专家共识》把蘑菇中毒分为7大类。除了神经精神型外，还有高致死的急性肝损害型和横纹肌溶解型，可致死的急性肾衰竭型和溶血型，以及毒性较轻的肠胃炎型、神经精神型和光过敏性皮炎型。亚稀褶红菇是云南省中毒最严重的毒菌品种之一，主要引起横纹肌溶解型症状，历年来已造成云南省多人中毒、多人死亡事件，目前尚无特效解毒剂，只能对症处理。
2024年云南省有毒野生菌中毒风险分级地图。云南疾控
在2024年"食菌季"正式开始之前，云南省疾控就发布了2024年云南省有毒野生菌中毒风险分级地图。然而食客们的"松弛"和医生护士们的紧张，构成了两种截然不同的态度。一位当地医生表示，虽然他们已很尽力地去宣传了，但是"有的市民不太管这些的"，因此会出现反复中毒、反复送医的患者。"就是图那一口鲜吧。"云南省华宁县人民医院急诊科胡医生（化姓）感叹。
新闻多一点：
官方"整活儿"传唱度高
在描述进食野生菌中毒后果的儿歌中，《红伞伞，白杆杆》传唱度最高。
2021年7月，一段描述进食野生菌中毒后果的顺口溜配上耳熟能详的音乐，以"恐怖儿歌"的形象迅速在短视频平台广泛传播，其中有不少官方账号配上了自制的短视频宣传进食野生菌类的风险。据生活报此前报道，当年进入雨季后，云南发布《预防野生菌中毒预警公告》，提醒广大群众提高食品安全意识，也是在当时，有网友创作了《云南吃毒蘑菇中毒顺口溜》，随后在网络平台广泛传播。
《红伞伞，白杆杆》
红伞伞，白杆杆，吃完一起躺板板。
躺板板，睡棺棺，然后一起埋山山。
埋山山，哭喊喊，亲朋都来吃饭饭。
吃饭饭，有伞伞，全村一起躺板板，
来年长满红伞伞。
此后，每当野生菌生长旺季到来，短视频平台上的各个官方账号便"脑洞"大开，为宣传防范食菌中毒花式整活。在儿歌之外，重新填词流行歌曲也成为屡试不爽的宣传手段。2022年，由陈奕迅演唱的《孤勇者》正以迅雷不及掩耳之势在社交媒体上传播，德宏傣族景颇族自治州芒市市场监督管理局以《孤勇者》旋律填词的歌曲《菇勇者》一经发布，上头的曲调迅速引发关注。
《菇勇者》
爱你品种的多样，爱你富含的营养，
爱你鲜甜的口感，每天吃一场；
怕你鲜艳的模样，吃完立马躺板板，
怕你长得都一样，效果不一样；
怕吗，要吗，这美味的杆杆，
炖啊，炒啊，这诱人的口感，
致那误食后的痛苦与梦幻，
谁说躺在病房的才算英雄。
《菇勇者》。视频截图
此外，《我是一朵小菌菇》《野生菌之歌》更是以当地熟悉的方言及山歌、儿歌形式宣传着吃野生菌的风险，获得了云南当地官方媒体的转发，起到了不错的宣传效果。
