新华鲜报｜一碗天水"麻辣烫"盛出沸腾文化IP
前有进"淄"赶"烤"的盛夏，后有"尔滨"冰雪的燃冬，春暖花开之际，甘肃天水凭一碗麻辣烫火了，席卷各大网络社交平台热榜。
麻辣烫火了！为啥是天水？
3月16日，在天水市秦州区的天水名优小吃城一麻辣烫店，商家为游客加工麻辣烫。新华社记者 范培珅 摄
一碗飘香的麻辣烫，是当地人唾手可得的快乐，也"烫"走游客"偏僻""匮乏"的固有印象，升腾出物产丰饶、资源丰富的崭新容颜。
这是怎样的一个神奇之地？
这是2023年5月31日在甘肃省天水市拍摄的烟雨笼罩下的麦积山石窟（无人机照片）。新华社记者 郎兵兵 摄
"反差"，是大多数外地游客抵达的新印象。
地处秦岭西端、渭水中游，天水是黄土高原的一抹绿，是莽莽山间的"陇上小江南"，既留存着西北的粗犷，也不失南方的温润，体现了甘肃的千面多变。
如果说美食是解锁城市文化地图的一把钥匙，秀美山川、人文历史则是奔赴的"诗与远方"。来自辽宁沈阳的游客鞠月萱说："吃不是唯一的旅游动力，更想看看西北不一样的风景。"
走在天水的大街小巷，浓郁的历史气息和淳朴的风土人情扑面而来。
天水底蕴深厚。这是诞生于天水的名句："蒹葭苍苍，白露为霜。所谓伊人，在水一方""露从今夜白，月是故乡明"……
