提前得知督导检查
店员突击换效期标签
书亦烧仙草总部为了加强对门店的管理和督查，会设置督导经理的岗位，督导经理除了检查门店制作区的监控之外，还会随机到门店检查，防止门店出现违规的情况。
一天下午，公司督导经理来门店检查，记者正好被安排在替换食材效期。
店员告诉记者："不能让他（督导）看到我们的食材没有效期标签，或者过期的效期标签在上面。"当天，督导经理在书亦烧仙草武汉广埠屯门店，除了发现该门店冰块使用和冰铲的消毒不合规以外，没有发现任何有关效期的问题。
根据《食品安全法》第五十条、第五十一条、第五十三条、第五十四条的规定，食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度，如实记录食品原料、食品添加剂、食品相关产品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容，并保存相关凭证。
3月15日，针对媒体报道，书亦烧仙草方面回应称，集团高度关注，已第一时间采取相关解决措施并开启深入调查。"加盟门店发生此类严重问题，集团总部确实存在监管失职和工作疏漏，对给大家带来的负面消费体验，我们真诚地和大家说声抱歉。后续调查处理结果与整改措施书亦将第一时间对社会公众进行回应。"书亦烧仙草在回复中提到。
网友评论：
昨天，"书亦烧仙草员工用嘴判断食材过没过期"的话题冲上微博热搜，网友纷纷吐槽"以身试毒啊""食材过期还在用，效期形同虚设"
"做过员工的都知道，一般是老板定的规矩，如果老板愿意为成本买单，不会有员工留过期食品"。
