聋哑姑娘入职手语早餐店后重新爱上生活
"好吃料足还便宜！连炫一周了！"
最近，余杭有一家早餐店在各大平台纷纷被网友安利，因为一个特别的原因，火出了圈！
走进这家店，
小编就看到柜台上摆放着一个提示牌，
上面写着：请直接扫码点单。
如有特殊要求，
请挥手示意并打字沟通。
原来这家店的员工大部分都是听障人士。
店里的员工无声又默契地
传递着手中的工作--
选材、配料、备餐、打包……
为顾客不断送出新鲜又美味的三明治。
又"快"又"稳"
聋哑员工成为店铺重要力量
这家早餐店叫"一二三明治"，
老板朱吕强2016年从老家温州
来到杭州发展，从做快餐起步，
到如今创立了自己的连锁品牌。
一次在去南京看望守店的儿子时，
了解到隔壁快餐店聘用了
一些听障和言语障碍的员工，
而在与老板的交流以及与这些员工的相处中，
朱吕强发现他们在工作过程中的
专注力和效率都很高，
便开始尝试招聘和培训听障和言语障碍人士。
"一开始也有过担心，
怕因为交流障碍可能会导致工作的效率不高，
但只要他们熟悉了工作流程，
干活比很多正常人要专注和利索。"
朱吕强说道。
文一西路分店店长也补充道，
"他们对于一整天工作下来
要做什么事情非常明确，
不用一直再去提醒，
而且记忆力感觉比我们还好一些，
比如说东西放在那炸了，我可能会忘掉，
但他们基本上不会忘。"
在日常工作中，
这些员工不仅成为了备餐和出餐的重要力量，
能力出众的人员还担任了店长的角色。
他们通过手语和简单的文字沟通，
与其他员工一起协作，
完成日均200-300单的工作量，
确保了餐品的品质和速度。
手语是店铺沟通的常用桥梁
所有的员工正式入职前
店里都会组织相应培训。
为了帮助这些听障和言语障碍员工
快速上手工作，店里还准备了专门的培训手册。
而为了方便他们与外卖小哥
更顺畅地交流，店铺最近也正在准备排版打印
餐饮外卖过程中常用的手语手势。
例如"等3分钟""这单马上给你做"
挂在店铺里。
等3分钟
这单马上给你做
通过入职员工的口碑相传，
以及公司发布在不同招聘平台的信息，
越来越多的人来到店里就职。
工作成为暖心的事情
员工倩倩今年38岁，
因儿时生病造成听力和言语残疾的她
在朋友的介绍下，
已经来到店里工作三年了，
平时主要负责备餐到出餐。
每当夜幕降临，
倩倩便开始了她一天的工作，
从晚上6点一直忙碌到凌晨1点。
但她从不觉得辛苦，
反而对这份工作充满了热爱和满足。
之前倩倩从事的大多是餐馆后厨的工作，
工作内容比较枯燥和封闭，
也没什么可以和别人沟通交流的机会。
现在这份工作可以接触不同的人，
而且有很多和自己经历相似的同事，
大家都会互帮互助，工作氛围很好。
倩倩说："我对现在这份工作非常满意，
"老板对我的信任，也让我特别感动。"
工作中也难免会遇到一些挑战。
例如有些不熟悉的外卖小哥
可能会因为沟通不畅而着急，
或者有些客户需要语音沟通，
但在顾客和同事们的耐心帮助下，
这些问题都能得到妥善解决。
"现在在我们早餐店堂食的常客
和来取餐的外卖小哥
已经习惯了用手语沟通的方式了。"
他们用自己的行动证明了
聋哑人员同样能够胜任餐饮工作，
并且做得更加出色！
目前，"一二三明治"品牌已陆续
在杭州开了13家加盟店，
也同样成为了当地听障和言语障碍人士
就业的平台之一。
他们不仅为客户提供了新鲜美味的餐点，
同时也在逐渐完善
与听障和言语障碍员工合作的新模式，
为社会献上一份爱心和包容。
让我们一起为他们点赞！
