猪肉也能开美颜?12月起,超市卖肉必须素颜上市

2023-11-28 17:37     光明网

生鲜肉柜台看到的肉光鲜亮丽、鲜嫩无比,回家一切,颜色暗淡,甚至还有点发黑。你可知道,秘密就在柜台的照明灯上,原来猪肉也能"开美颜"。这就是一些超市和农贸市场里,商家会给肉类、果蔬等农产品打上的"生鲜灯"。

12月1日起,销售生鲜食用农产品,这种"美颜神器"被禁止使用!

12月1日起禁用

根据国家市场监督管理总局发布的《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》,12月1日起,销售生鲜食用农产品,不得使用对食用农产品的真实色泽等感官性状造成明显改变的照明等设施。新规实施在即,江苏、浙江、上海等地已经开始更换灯具并展开排查行动,确保生鲜"素颜"上市。

所谓"生鲜灯",是一种冷光源照明灯具,通过增加特定颜色发光,在"生鲜灯"的照射下,人眼看到的物体颜色较自然光下的颜色更鲜艳,能够在一定程度上刺激消费者的购买欲。

"生鲜灯"为什么能让生鲜食品看起来更加新鲜呢?

相关人士介绍,这与照明灯具的显色性和颜色有关。肉类在偏红色的光源下显得更为红润,蔬菜在偏绿色的光源下则显得更为翠绿。

在江苏南京、南通等地,部分农贸市场肉类交易区的摊位上仍然装着"生鲜灯"。

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