甲流是一种由甲型流感病毒引起的急性呼吸道传染病，常见于冬春季节，对儿童的健康危害较大。为了增强孩子的免疫力，预防甲流的发生，除了注意个人卫生和适当运动外，还要给孩子提供营养均衡的饮食，尤其是富含蛋白质的食物。
蛋白质是人体组织细胞的重要成分，也是抗体和免疫细胞的主要原料，能够有效提高机体的抵抗力和免疫力。下面介绍6种高蛋白食物，建议家长们在甲流高发期给孩子多吃一些。
1. 鸡蛋。鸡蛋是一种优质蛋白质的来源，含有人体必需的8种氨基酸，易于消化吸收，还含有丰富的维生素A、D、E等。鸡蛋可以煮、炒、蒸、煎等多种方式食用，但不宜过量，一般每天1-2个即可。附带一句，煮蛋营养价值更高。
2. 牛奶。牛奶是一种完全蛋白质，含有人体必需的所有氨基酸，而且比例适宜，是儿童成长发育的理想食品。牛奶还含有钙、磷、铁等多种矿物质和维生素B族等，能够促进骨骼和牙齿的发育，增强血液生成和神经系统的功能。牛奶可以直接饮用或制作成奶酪、酸奶等，每天建议喝300-500毫升。提醒一句，牛奶风味饮料不算。
3. 豆类。豆类是植物性蛋白质的主要来源，含有丰富的赖氨酸和色氨酸等必需氨基酸，能够与谷类互补提高蛋白质的利用率。豆类还含有大豆异黄酮等植物化学物质，能够调节内分泌和免疫系统。豆类可以做成豆浆、豆腐、豆干、豆皮等多种食品，每天建议吃50-100克。
4. 鱼类。鱼类是一种低脂肪高蛋白的食物，含有优质的动物蛋白质和多种必需氨基酸，能够促进儿童的生长发育和智力开发。鱼类还富含不饱和脂肪酸如欧米伽-3脂肪酸等，能够降低血液黏稠度，预防心血管疾病。鱼类可以清蒸、红烧、炖汤等方式食用，每周建议吃2-3次。
5. 瘦肉。瘦肉是一种高蛋白低脂肪的食物，含有丰富的动物蛋白质和铁、锌等微量元素，能够增加血红蛋白和血色素的合成，预防贫血，提高免疫力。瘦肉可以炒、炖、煲汤等方式食用，但要注意去除多余的脂肪，每天建议吃50-100克。
