近期，深圳发生了两起因进食野生蘑菇引起的食源性疾病事件，一起是两人吃了流动摊贩卖的野生蘑菇，一起是三人吃了亲戚寄来的野生干蘑菇，上述事件里的五位市民吃完后都出现呕吐、腹泻 等症状，数小时后就中毒入院就诊，所幸最后身体均已无大碍，但并不是每一次都那么幸运的！
目前毒蘑菇中毒尚无特效疗法且中毒症状严重，发病急，死亡率高！可别拿生命来尝试美味，都说重要的事情要说三遍，不止为了广大市民朋友的身体健康要说到每个人都记得牢牢的才行……
再来学习一遍！不要随意食用野生蘑菇
1难辩别、易误食
一些野生的毒蘑菇与食用菇类外形相似，鉴别需要具备专业知识并借助一定的仪器设备， 仅靠肉眼和根据形态、气味、颜色等外貌特征难以辨别，极易误食而引起中毒。
2无毒蘑菇仍有中毒风险
在野外，无毒的蘑菇往往与有毒的蘑菇混生，无毒蘑菇很容易受到毒蘑菇菌丝的沾染。
甚至部分附生在有毒植物上的无毒蘑菇种类也可能沾染毒性。所以即便食用的是无毒品种的蘑菇，仍然会有中毒的危险 。
3"假愈期"是毒蘑菇最狡猾的表现
毒蘑菇中毒潜伏期为2小时至24小时，有的仅为10分钟左右 。 发病时,最先表现为恶心、呕吐、腹泻、腹痛等急性肠胃炎，接着进入"假愈期"。
假愈期 就是在食用毒蘑菇后出现的一些症状看似减轻或消失了，但其实毒素正在被肠道吸收，1-2天后病情突然加重，严重者病情可迅速恶化，出现休克、昏迷、抽搐、全身广泛出血及呼吸衰竭，最终在短时间内死亡。
正因为毒蘑菇的鉴别难度极大，大家千万别相信那些没有科学依据的网传鉴别方法！以下这几种"鉴毒"的方法都不靠谱！！
