该店店员还称，是顾客自发排队的，都说了中午不营业，撵都撵不走。"最近一阵都是早上八点多上班，一直到晚上两点多都没有休息，员工太累受不住，就放假了。"
对此，网友纷纷表示理解，"吃的不只是烧烤，还有就是感觉山东人民的热情"；
"淄博烧烤都很好吃啊，不一定非要去这一家啊，而且可以去别的区转转啊"；
"休息三天，比好多打工人假期都多，这老板还不错啊"。
据新京报此前报道，淄博烧烤似乎是一夜走红，且至今热度不减。某点评数据平台显示，3月以来，淄博当地"烧烤"关键词搜索量同比去年增长超370%。"淄博烧烤"关键词全平台搜索量则同比增长超770%，多个在线旅游平台"五一"期间高铁热门目的地榜单，淄博均位列前十。
公开资料显示，淄博烧烤是淄博饮食文化的重要组成部分。因需用一方小烤炉亲手烤制菜品和小饼卷肉而闻名，上到鸡鸭鱼羊、下到蔬菜菌菇，皆可烧烤。
如今，"淄博烧烤"已经成为淄博的新名片，让淄博成为一座更具烟火气息的夜经济之城，一座独具魅力的鲁菜名城。
