新华网评：淄博烧烤火了，期待维持这份热
俗话说得好，要想抓住一个人的心，先抓住他的胃。
淄博，显然深谙此道。
好像是一夜之间，网上掀起了"坐高铁去淄博吃烧烤"的热潮。
在诸多老牌"烧烤城市"中"杀出重围"，异军突起的淄博烧烤掌握了什么"流量密码"？
火在一个"新"字。放眼整个烧烤界，淄博烧烤都很"炸裂"："小串+小饼+小葱"的"灵魂三件套"，一烤、一撒、一撸的特色吃法，无一不凸显当地特色。山东风味的新鲜感，和年轻人"说走就走"的新风尚一碰撞，让更多人忍不住想去淄博一探究竟。
乘势而上的创新服务也让人眼前一亮：专门开通的"烧烤专列"、"烧烤公交"广受好评，饕客们不仅可直奔"淄"味浓浓的烧烤摊，一路上还被"投喂"当地特产和旅游攻略，真正做到了让游客"上车空着手，下车兜着走"。一套以美食为抓手的地方文旅产业融合就此完成。
贵在一个"心"字。火热的烧烤美食背后，是淄博人的用心、热心和良心，这或许才是一个网红现象能够延续的长久之道。
