饮食参照"十个拳头"原则，想要瘦身不再难
近期大鱼大肉吃腻了
不少人想着该瘦瘦身了
怎么科学地控制饮食？
只要拿出你的"拳头"
一切并没有你想象的那么难
我们每天应该至少吃12种食物，扩大到一个星期，则应该至少吃25种以上食物。
这些食物大致可以分为四大类：谷薯类（主食）、畜禽鱼蛋奶类（动物性食物）、蔬菜水果类、大豆坚果类，至于每个种类如何分配，我们可以参照"十个拳头"原则来进行。
01
什么是"十个拳头"原则？
"十个拳头"原则是指每日进行科学而平衡的膳食搭配，所摄入食物的总重量大抵等于自己十个拳头的重量。
那么，"一个拳头"有多重呢？
一般来说，中等身材的女性，一个拳头大小食物的重量相当于150g；男性稍重一些，相当于200g食物量；而儿童，还有一些身材非常瘦小的女性，一个拳头的重量则相当于120g的食物量。
也就是说，女性一天需要摄入的食物总重约为1500g，男性约为2000g，儿童则约为1200g。
注意，这里的食物重量指的是生食物的重量，并去除了不可食用的部分，比如去掉蛋壳、鸡骨头、鱼刺、不吃的果皮等之后的食物重量。
具体分配到每一餐时，也要注意有粗、有细、有荤、有素、五颜六色，避免单一、搭配得当，不建议一餐全素、全肉或全粗粮。
02
每日食物应该如何配比？
谷、薯类（主食）
应占"两个拳头"的重量
具体来说，对于主食部分，我们提倡粗细搭配。
为什么要吃粗粮呢？粗粮通常指一些全谷类食物，比如全麦、糙米、燕麦、荞麦、小米或是一些完整的豆粒，由于它们没有被精加工，仍然保留有完整的胚芽、外胚层、胚乳，因此会比精白米面含有更高的膳食纤维、B族维生素、矿物质、蛋白质等，营养价值相对较高。
建议每天在吃主食时要注意粗细搭配。对于老人、小孩等消化功能较弱的群体，也要注意粗粮细做，比如把粗粮打成粉、面，与精米、精面混合在一起吃，或是在米饭里加入一些豆类等，一天摄入的总重量，也要控制在"两个拳头"的重量左右，也可稍减一些。
