"美酒好，具体好在哪里？产品有特色，究竟有啥不同特色？······酒类行业高质量发展到底发展什么？是规模？还是做大量？"近日，剑南春集团总工程师徐占成在接受《华夏酒报》记者专访时，针对酒类行业在转型发展时期新的长征路上必须要发现并解决的问题提出真知灼见，同时表达了值得行业深思、有利于行业正本清源的观点。
"可以说，酒类行业发展到今天是非常不容易的。在新的时期要向高质量发展，不是一句空话。"深耕酒类行业53年，既见过行业艰苦创业的历程，又见过行业辉煌发展的徐占成，也将他对行业的真诚期许与满满希望，娓娓道来。
优美滋味：满足需求，生产适合企业的产品
"现在来讲，酒类行业经过这么多年的发展，特别是中国传统白酒业有了一个飞跃，白酒在全国整个酒类产品中占有非常重要的地位。"
谈到进入新时代，我国酒类行业怎样满足人们对美好生活的需求，徐占成表示："就是要生产出更多更好的产品，这是我们酒类行业在转型时期新的长征路上必须思考和行动的问题。"
目前，中国白酒发展出十二大香型，浓香、酱香、清香三大主流香型和其他九种根据消费和市场的变化来满足不同需求的香型。针对十二大香型的发展，徐占成表示，"从整个酒业来讲，第一都要做到香气优雅，第二就是滋味甜润爽净。滋味优美的同时，酒的健康成分也要增多，因为现在人们需要的是美味、健康。"
