烘焙新贵虎头局领头“退烧”(2)

2022-11-30 08:28     北京商报

关于品牌的未来发展规划,北京商报记者致电虎头局所属的上海万物有样餐饮管理有限公司,相关工作人员表示并不清楚,并提供了有关电话,但截至发稿无人接听。不过,上述客服人员表示,目前公司暂时不接受采访,建议留意官方声明。

据了解,虎头局创立于2019年,定位于新中式点心,于去年11月12日开出北京首店。天眼查显示,该品牌共获得2轮融资,分别是去年的3月和7月。

资本市场渐冷

去年的烘焙赛道可谓热闹非凡,还引来了不少跨界入局者,尤其是新中式烘焙品牌屡屡获得融资,虎头局和同一时期进入北京市场的墨茉点心局都在多个城市进行扩展,其中包括北京。但从今年看来,无论是品牌表现还是资本方的态度,整个赛道都有些"寒冷"。

事实上,虎头局暂退北京市场和开放加盟不算突然之举。今年11月22日上午,虎头局在其公众号发布文章称,该品牌3年内在10座城市开设了80余家门店,但过多城市牵扯精力,导致面临巨大资金压力。因此决定退出部分区域市场,制定了以华东、华南区域为基点的市场发展方向,且会加码电商。同时,该品牌还将开放加盟业务,具体细则会尽快公布。不过,该文章目前已经删除。

对此,上述客服人员表示,相关文章的确是虎头局发布的,也的确开放了加盟,只是文章中有许多措辞有误,便要求删除。之后还将发布新的公告,但发布的具体时间尚不清楚。同时,北京商报记者在大众点评上看到,位于成都和重庆的虎头局已经全部歇业关闭。

从资本端来看,烘焙品牌如今的境遇似乎也与资本市场对其态度存在一定关联。去年的烘焙赛道可谓肉眼可见的火热,虎头局曾透露,2021年在多个城市开出33家新店;墨茉点心局初入北京市场便七店连开,首店开业当天甚至排出了7.5小时的长队。

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