10月正是红薯大丰收的时期，红薯口感绵软香甜，比较容易消化，特别是能帮助减肥这一点，让它在粗粮中尤其受欢迎。
但是，同样是吃红薯减肥，为什么有的人瘦了，而有的人却越吃越胖？
红薯能减肥？这样吃才对
红薯能够减肥，是因为它热量低又能饱腹，其中富含的纤维素对肠道蠕动起良好的刺激作用，促进排泄畅通，还能阻扰糖类转变成脂肪。
但是，红薯要吃对了才有减肥的功效。
1替代部分主食
《中国居民膳食指南》建议：把薯类食物纳入到主食范畴当中，用来部分替代白米白面食物，平均每天50～100克比较合适。
红薯热量虽低，但淀粉含量很高，如果是在主食之外额外吃红薯，相当于增加了碳水化合物的摄入，吃多了就会不可避免地发胖。所以，红薯应该等量地替换主食，比如吃了2两红薯，就应该减少2两米饭的摄入量。
2用蒸煮方式烹饪
最近天气转凉，街上经常能看见小贩在吆喝着卖烤红薯，桃百岁在这提醒减肥人士一句，烤红薯虽然暖胃又暖心，但不可贪吃哦~
因为不同加工方法做的红薯热量差别很大，每100克蒸红薯的热量为134大卡，而每100克烤红薯的热量为163卡，油炸的热量只会更多。所以为了控制热量摄入，尽量使用蒸煮类的烹饪方式。
而且，蒸煮的方式更利于保存红薯中的有益成分，减少一些抗氧化物质在持续高温下失活。
3放凉以后再吃
红薯冷置以后，升糖指数会下降，其中的淀粉等物质在身体内的消化吸收速度会明显降低，饱腹感持续的时间也会比较长。
4适量吃很关键
红薯富含膳食纤维，一次吃得太多可能会引起肠胃不适，吃得太少，纤维素的作用发挥不出来，因此适量非常重要。一个人一天约吃2个左右的红薯更有利于减肥。
5搭配蔬菜和肉类
单吃红薯缺少蛋白质和脂质，为了营养均衡，膳食结构多样化，最好搭配蔬菜和肉类一起食用。
红薯对于正常人群来说并没有危害，但对于糖尿病患者，高血糖患者，消化不良人群，肥胖人群，以及过敏体质的人群来说，红薯可能会造成一些危害。如果有这5种情况平时少吃。
糖尿病患者
糖尿病患者可以吃红薯，但是需要根据自身的情况来适量食用。
红薯是一种含糖量较高的食物，如果糖尿病患者摄入过量，会导致血糖升高，影响糖尿病的治疗效果。因此，糖尿病患者在食用红薯时需要注意以下几点：
1. 控制食用量。糖尿病患者每天的摄入热量和碳水化合物量需要严格控制，所以需要适量控制红薯的食用量，建议每天摄入的红薯量不要超过100克。
2. 选择合适的烹调方法。红薯的烹饪方法对血糖影响较大，糖尿病患者可以选择清蒸、煮、烤等低热量低油脂的烹调方法，避免使用油炸或炒的方法。
3. 配合血糖监测。糖尿病患者在食用红薯时需要配合血糖监测，观察血糖的变化情况，以便及时调整饮食，控制血糖。
高糖患者
虽然红薯是一种营养丰富、口感甜美的食品，但对于高糖患者来说，过量食用可能会导致血糖升高。红薯中含有较高的碳水化合物以及淀粉质，这些食物在消化的过程中会逐渐释放出葡萄糖，进而导致血糖升高。
此外，在大量食用红薯的同时，还可能影响胰岛素的分泌，从而进一步加剧高糖状态。 虽然红薯可以提供人体所需的多种营养物质，但高糖患者需要严格控制糖分摄入量，因此应该避免大量食用含糖量较高的食物，包括红薯。
如果高糖患者需要食用红薯，建议在医生或营养师指导下适量食用，并搭配其他低糖、富含膳食纤维的食物，从而更好地控制血糖水平。
肥胖人群
肥胖人群可以适量食用红薯，但需注意控制食用量和搭配方式。
红薯中含有一些淀粉，这些淀粉在体内会转化为葡萄糖，并在身体中提供能量。但是，如果单纯地依靠红薯来满足能量需求，则很容易超过实际能量消耗，导致能量摄入超过消耗，从而导致肥胖问题。
因此，肥胖人士需要控制食用量，以免导致能量摄入过多，进而影响身材和健康。 另外，红薯的血糖指数较高，食用过多可能引起血糖波动，进而引起胰岛素反应，对人体的健康不利。
因此，建议在食用红薯时搭配其他食物，如蛋白质、绿叶蔬菜等，以降低红薯的血糖指数。
消化不良人群
红薯含有较多的淀粉和膳食纤维，这些物质对一些消化不良的人来说可能会产生不良反应。 消化不良人群的消化系统可能对膳食纤维和淀粉质的分解与吸收存在问题，导致食物停滞在肠道内，刺激肠道，引起腹泻、胀气等消化不良症状。
此外，红薯还含有一些抗营养物质，如草酸，会影响人体对某些营养成分的吸收，甚至影响营养成分的利用。因此，在消化不良的情况下，食用红薯可能会使症状加剧，引起不适反应。
当然，这并不意味着所有的消化不良患者都不能食用红薯，而是需要注意适量食用、正确搭配饮食，避免引起不良反应。对于那些严重的消化不良患者，建议在医生的指导下调整饮食，以达到营养均衡的目的。
过敏体质
红薯对于绝大多数人来说是一种安全、健康的食物，但极少数人可能会出现过敏反应。这可能是因为红薯中含有一些特殊的蛋白质，有些人的免疫系统会将其识别成异物并产生过敏反应。
过敏反应的症状可能包括口唇、舌头和喉咙的肿胀，皮肤瘙痒和发红，呼吸急促，甚至可能出现失去意识和过敏性休克等严重症状。 如果有人出现过敏反应的症状，应立即就医咨询医生，并进行相关检测，以避免出现更加严重的问题。
对于过敏体质者，建议在医生或营养师的指导下有针对性地进行食物选择，尽量避免食用可能会引起过敏反应的食物。
红薯是一种富含营养的食物，蕴含着多种的健康功效，但是不善于吃的人，以及一些特定人群，如糖尿病患者、高血糖患者、消化不良人群、肥胖人群和过敏体质人群，应该相应减少红薯的摄入，并根据自己的身体状况和医生的建议进行合理的食物选择。
总的来说，红薯是一种非常优秀的食材，健康饮食应该均衡且多样化，可以放心地享用美味的红薯。
