冷冻袋中的荔枝。图源：南方网
广州鲜汇冷冻技术有限公司董事长肖首鹏称，冻眠荔枝最长保鲜期可达18个月。去年，该公司生产180吨冻眠荔枝，其中60％来自茂名，产品销往北京、上海、沈阳、长沙、武汉等地区。
该公司相关负责人称："冻眠荔枝是不同于新鲜荔枝的全新品类，带着包装浸泡15分钟即可解冻，口感绵密无冰碴、冰凉丝滑，最佳的品尝口感是升温到15℃左右，和新鲜荔枝口感几乎无差别。"
解冻后的冻眠荔枝新鲜如初。图源：南方农村报
广东省科技厅农业农村处处长胡胜春介绍，去年保存的200多吨冻眠荔枝已于今年逐步推向市场，"我们主要与广州市从化华隆果菜保鲜有限公司合作，'冻眠荔枝'产品已经在盒马、京东等电商平台上有售，目前基本卖完了"。
今年，广东将进一步加强这项技术的推广和应用，力争保鲜荔枝2000吨以上。有了冻眠荔枝，咱们离"荔枝自由"又近了一步。你想尝尝"鲜"吗？
