平民小吃背后，往往能发现凡人身上的善良和真诚。这两年，夜市和大集上的小摊增长迅猛。对于普通人，支一个小摊卖美食，是低门槛的创业。这更让我感觉到自己肩头像扛着一份责任。在探店时，我还把自己在餐饮行业的经验和他们交流，还教他们怎么运营抖音账号。
因为"科班"出身，在探店时，商家经常邀请我上手炒菜。我也有做菜的瘾，就大大方方端起了锅，这逐渐成了一个叫"客串当老板"的系列，很受网友欢迎。
我长得朴实，拍视频手法真实又粗糙，经常被网友误认为就是摊贩出身。对此，我倒是很自得，我就是农村娃出身，喜欢烟火气。我过过苦日子，刚去上海时，住地下室，吃挂面加虾皮，捱了五十天才等到第一笔工资。即使后来一路打拼，带团队，当高管，过着看似体面的都市生活，却经常感觉距离日常生活很远。
集市上的地气，让我真切地体会到生活的热闹劲儿，感觉安心。尽管山珍海味也是美食体验，但我始终觉得，街巷深处烟火气的小吃才能带来更大的快乐。
现在，探店成了我投入了很大心力的"事业"。最近5个月，我去了129个城市，在全国各地的集市上，认识了越来越多的小摊主，收集这些普通人的故事，讲给更多普通人听。
