根据《深圳经济特区排水条例》第二十八条，从事工程建设、餐饮、汽车修理、洗车、加油、农贸、美容美发等活动的排水户，应当建设相应的沉淀、油水分离、隔油、毛发收集等预处理设施，并及时清疏，保障预处理设施正常运行。西乡街道渔业社区书记项纪豪介绍道，该店安装的油水分离设备是三级隔油隔渣池，会将烹饪过程中产生的油污进行一系列预处理，再排出管道，符合餐饮行业的相关要求。该店因为安装了该设备，所以需要定期清运废品油，这才有了视频中"捞取地沟油"的行为，不想却让市民产生误解。
"食品安全监管一直是市场监督管理部门的重点管控领域，平时对餐饮店的米面粮油索票索证监管也十分严格，也提醒经营户要依法依规经营，请广大市民放心"。深圳市市场监督管理局宝安监管局执法人员叶超告诉记者，已对该店进行了详尽核查，确认该店有食用油的采购货单，也有和收集废油企业的对接联系单据等，"使用地沟油"情况不属实。
针对目前餐饮单位因设置油污分流器，需将其产生的废品油进行回收的情况，建议商家在回收废品油时，使用标签鲜明的容器，尽量与食品油区分开，避免造成误解，共同守护市民群众的"油罐子"。
