还有的被变相挤占，41县和1533所学校等通过压低供餐标准、虚构采购业务等变相截留挤占2.7亿元。有的被串通套取，5县教育部门与中标供应商合谋，通过供应商分红、捐赠等方式套取4216.02万元，用于发放福利等。
除此之外，部分供餐单位违规经营，147家供应商和部分学校食堂等供餐单位违规经营，偷工减料、以次充好供餐，餐食采购招标和供餐监管等不够规范严格。
25县通过违规直接指定、设置不合理条款等方式确定52家供应商向2605所学校供餐。78户企业或个人通过违规借用资质伪造资料、围标串标等方式，中标35县的101个营养餐项目，监管权力寻租，相关监管部门和77所学校的工作人员在供餐监管等过程中涉嫌徇私枉法谋取个人利益。
