洋葱是一种营养丰富的食材，富含维生素C、B族维生素和矿物质，还有很强的杀菌、抗病毒和抗氧化作用。洋葱的成本很低，不到2元钱，适合在冬季大量储存。
推荐食谱：羊肉炒洋葱。
羊肉炒洋葱是一道营养丰富、具有多种功效的菜肴。它能够补充营养、促进消化、温补肾脏，同时还有降血脂、抗氧化、抗炎等多种功效。但是过量食用可能会导致上火、胃肠不适等症状，因此需要注意适量食用。
做法：
1、准备羊肉片
2、锅里加水、料酒、姜片、花椒，放入羊肉片焯水。羊肉变色即可捞出，这一步主要为了去除羊肉的膻味。
3、焯好水的羊肉，洋葱切丝，胡萝卜切丝。
4、起锅热油，放入洋葱胡萝卜翻炒一分钟
5、放入羊肉片，加一大勺生抽、适量盐翻炒
6、炒一分钟后关火，加入孜然和胡椒粉即可。因为羊肉焯过水，已经半熟了，所以翻炒均匀即可。
7、装盘享用吧
