8周年轻3岁?耶鲁大学:靠谱!这样调整饮食与作息(2)

2022-09-26 17:42     九派新闻

2、饮食背后,什么物质在大显神通?

为什么耶鲁的实验中,吃的是常见食物,作息也只是做简单调整,却能做到2个月年轻3岁呢?或许原因不仅在食物本身,更在于食物搭配背后的机制原理。

当科学家将目光转向分子层面,这些专门搭配的食物中的核苷酸分子或是重要原因。

2021年,发表在《功能性食品》上的研究显示:日常饮食是身体摄取"核苷酸(NTs)"分子的重要来源。文中阐明,核苷酸是生命的基础物质。它不仅是基本遗传物质核酸的组成部分,还参与众多细胞转化过程,被视为生命体的重要营养元素。

核苷酸在体内有多种形式,如将化学能转移到生理过程的三磷酸腺苷(ATP);酶促反应的重要辅酶因子NAD、辅酶A和NADP+;参与细胞信号传导的cAMP和cGMP;核酸营养是指核酸、核苷酸、核酸衍生物等核酸类营养物质。随着科学研究的不断进展,核酸营养日益受到学界和产业界的重视。

此外,研究还揭示核苷酸对免疫细胞有较好的增强作用。通过促进白介素-12、白介素-2分泌、白介素IL-4分泌,从而上调Th1细胞比例。而Th1细胞参与抗原虫和细菌的免疫,还能辅助细胞毒性T细胞(CTL)分化,并激活巨噬细胞。

但是食物来源的核苷酸大约只有5%左右进入细胞内核苷酸池,因此平时不均衡的饮食可能造成核苷酸类营养缺乏。而耶鲁"8周年轻3岁"的食谱虽然管用,大家却很难长久坚持下去,尤其是对于菜系丰富、"民以食为天"的中国人来说更难。

研究中还指出:在肠道损伤、老龄化的过程中,对核苷酸的吸收和利用下降,正常从食物中摄取核苷酸难以满足细胞代谢的需求,此时外源性补充核苷酸,对拥有更好的免疫力,更健康的身体或有帮助。

3、相关市场破10万亿,核苷酸补剂或推动百岁时代到来

随着核苷酸重要性的揭示,加上其人体天然物质安全性背书,相关膳食补充剂也在市场掀起热潮,或帮助数千万人增强身体素质。

知名投行美银美林在一份报告指出:医学知识以每73天就将增加一倍的速度前进,一场科技进步正在席卷而来。依托于科学家创造的丰富科学知识,人类对自身的认知愈渐深入,可以通过高效的方法拉长健康寿命。

无论是耶鲁日常饮食运动,或是核苷酸补剂这样的科技成果,都在朝着一个目标而努力--帮助人类活得更好、更久,如今我们正一步步靠近这一目标。

正如琳达·格拉顿教授所言,"百岁时代是一个正在发生的事实"。我们也是时候做些准备了,你准备好了么?

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