去年7月，华莱士就曾被曝后厨工作人员操作不规范，还登上微博热搜，引起了广泛关注。
@内幕纠察局 曝光的视频显示，华莱士北京一门店后厨工作人员未戴口罩手套制作炸鸡、汉堡，并且在操作过程中存在咳嗽的情况。同时，鸡块掉在干地面上，捡起放回去，掉在湿地面上，捡起来重新复炸。另外，还存在油烟机清洗剂直接滴进锅内等行为，消费者也评价用餐后肠胃不适。
图片来源：新浪微博@内幕纠察局 视频截图
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