经常做菜或买刀具的人应该知道，"一刀砍所有"已经不是当下刀具市场的趋势。中国式菜刀也分很多品种，切片刀、砍骨刀等的设计用途确实不一样。有专业人士说，硬度越高，脆度越大。但作为普通消费者，他们还是相信实实在在的体验。作为张小泉，你可以用质监数据来说话，绝对不能不重视消费者的声音。
张小泉至今已有近400年历史。一个中华老字号更要重视产品研发、产品升级和产品把控。无论刀具品种如何细化，都应该把产品质量放在首位。
再一个，张小泉要应对大众市场的营销，要根据国人的普遍需求和多种用途，提高产品的适用性。同时，提升销售服务水准，什么款式的刀能干什么，不能干什么，应该在卖货时，就和消费者说清楚。
在新消费时代，尊重消费者，真正去深入了解并满足消费者的需求，才是老字号们要守的正道。要想实现这一点，张小泉需要刀口向内，刮骨疗毒，把自身的产品质量搞得更好，把服务做得更到位。
