"失蒜"的张小泉为何翻车
近日，张小泉菜刀因"拍蒜断刀"事件持续引发关注，而一段"中国人学了几十年的切菜是错的"采访视频，把张小泉再度捧上热搜。在视频中总经理夏乾良称："中国人学了几十年的切菜是错的，所有的米其林厨师都不是这样切的。"
尽管后续张小泉总经理发文回应并道歉，但张小泉再次陷入舆论旋涡。张小泉客服"菜刀不能拍蒜"的回复，以及张小泉总经理声称"中国人切菜方法不对"的视频，无论具体情境如何，都挑战了中国人用菜刀拍蒜的生活经验和认知常识。
民众在质疑张小泉菜刀的质量问题，张小泉却说民众用菜刀拍蒜不对，说中国人的切菜方式也不对，这会让民众感觉张小泉在避重就轻，顾左右而言它，当然不会买账。
如果一开始面对舆情，张小泉就积极介入，回应和解决事情，给公众普及"常规刀具可拍蒜，一些硬度较高的有断刀风险"等知识，同时，早点给人家更换刀具等，事情或许不会发展至此。
