第一种：冷饮。现代人很喜欢吃冰淇淋，冰棒或者冰西瓜之类的食物，其实古人过去也是这么干的。他们会使用青铜冰鉴，冰鉴的工作原理，是依靠装在鉴内的缶四周的冰块，使缶中的物体降温，影视剧中的冰镇酸梅汤就是这么做的。唐玄宗时期，杨贵妃喜欢吃荔枝，可是荔枝的产地在广东，唐朝的首都是现在的西安，运过去早就腐烂了，都是用冰镇住，才可以保持新鲜不坏。
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