日本研究人员发明“电动筷子”,不加盐可增加食物咸味

2022-04-21 10:47     九派新闻

据国外媒体报道,日本研究人员近日开发出一种能增强食物咸味的电动筷子,此发明有望帮助那些需要减少饮食中钠含量的人品尝到更有滋味儿的食品。

据了解,这种筷子由日本明治大学教授宫下甘美(Homei Miyashita)和饮料生产商麒麟控股有限公司(Kirin Holdings Co.)联合开发,通过电刺激和戴在腕带上的微型电脑来提高味觉。宫下甘美在采访中解释道,这种装置是利用微弱的电流将食物中的钠离子通过筷子传递到嘴里,在嘴里产生咸味。她说:"这双筷子可以让食物的咸味增加1.5倍。"

据悉,这种提味筷子的出现与日本饮食习惯有着密切关联。日本的传统饮食口味偏咸,数据显示,日本成年人平均每天摄入约10克盐,是世界卫生组织建议摄入量的两倍。然而,过多的钠摄入会增加人们高血压、中风和其他疾病的发病率。

频道热点
更多
阅读下一篇

路由器上的这个小功能可以完美代替网盘?实测结果让人意外

在网盘服务极为普遍的今天,仍然有不少人把目光投向更加私密的NAS。对数据绝对控制权带来的安全感,是普通网盘所给不了的。但NAS的缺点也是显然而易见的,更高的经济成本和学习门槛,