（观察者网讯）
不少年轻人爱吃的连锁小火锅品牌呷哺呷哺，发布了10年来首次亏损的预告。
3月11日，火锅连锁品牌呷哺呷哺发布了“盈利预警”公告——2021年，公司预计实现收入为61.5亿元，同比增长约13%。不过净利润却出现了10年来首次亏损(2011年至今)，预计亏损约2.75亿元至2.95亿元，2020年同期净利润为1149万元。
公告发布后，呷哺呷哺的股价随即大跌，连续两个交易日跌幅分别为7.84%和11.43%。截至3月16日，呷哺呷哺股价为3.23港币，和2021年2月1日27.08港元的巅峰股价相比，呷哺呷哺已经跌去了88%的市值。
呷哺呷哺为何出现了如此严重的亏损？公告表示，呷哺呷哺2021年亏损的原因主要有两方面：一是因为因为全年关闭约230家餐厅导致的长期资产一次性亏损，以及因为部分餐厅经营业绩下滑而导致的计提减值亏损，合计约2.2亿元；二是因为2021年部分地区餐厅仍然受到新型冠状病毒肺炎疫情的影响，无法充分营业，进而拖累了整体盈利水平。
在餐饮行业普遍关店调整的情况下，呷哺呷哺也未能幸免。对于呷哺呷哺而言，曾经以“性价比”横扫市场的小火锅处境愈发尴尬，如何解决新的选址和定位问题，成为人事大洗牌之后，创始人贺光启必须要解决的问题。
呷哺退，凑凑进
围绕在呷哺呷哺身上的一个重点，是如何解决自身赖以起家的“呷哺呷哺”品牌餐厅经营问题。
呷哺呷哺创始人贺光启在去年6月重回台前后，经过2个多月的市场调研，发现呷哺呷哺的部分门店存在严重的选址错误，进而会导致亏损，因此决定“关店200家”。
2021年中报显示，呷哺呷哺共有1077家呷哺呷哺品牌餐厅，也就是说近2成呷哺呷哺品牌餐厅被关闭。
