吃前需要焯水的蔬菜有哪些菠菜含有大量草酸

2022-01-11 06:00     洁泽娱乐说

菜花、西兰花焯水最主要的作用是可以帮助我们祛除里面的灰尘、农药残留的物质,如果只是靠我们简单的清洗是无法彻底处理干净的。

如果是新鲜的黄花菜,里面可是自带毒素,其中秋水仙素容易刺激一个人的消化道、中枢神经,随后会让人出现中毒反应,如恶心呕吐,影响肝脏、肾脏的健康。通过焯水的处理,可以把这种毒素慢慢分解掉,同时还具有去掉农药残留的作用,我们吃起来也会更安全健康。

吃菠菜之前要做焯水的处理,菠菜里面含有大量的草酸,尤其是对于有结石、痛风的患者。如果把菠菜直接炒,如大火炒菠菜、菠菜炒鸡蛋等等,里面的草酸没有祛除,还可能影响体内小结石、尿酸的排出。

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