一整块牛排售价124加元 图自彭博社
在此背景下，当地时间12月10日，白宫向美国市场中的肉企巨头们“开炮”了。
以美国国家经济委员会主任布赖恩·迪斯（Brian Deese）为首的顾问团在白宫简报中称，“自疫情暴发以来，大型肉类加工企业利用其在美国市场上的支配力，推高肉类价格并压低农民养殖户报酬，导致巨头们的净利润率已至少翻了三倍。”
被迪斯他们“点名”的是美国市场上的“四巨头”——全美最大的肉企 “泰森食品公司” （Tyson）；总部位于堪萨斯州的“海滨公司”（Seaboard）；世界上最大的肉类生产商巴西“JBS”以及巴西牛肉生产商“Marfrig”。
这些企业控制着美国牛肉、家禽和猪肉55%至85%的市场。它们的最新财报显示，自疫情以来，它们的净收入增长了500%，毛利则集体增长了120%；毛利润率上升了50%，净利润率则上升了300%以上。
白宫简报称，正如某家大型肉企在其收益电话会议上对其投资者们所说的那样，他们对产品的定价“超过了其较高的销售成本（COGS）”。若将今年第四季度数据与去年同期相比，该公司的牛肉产品价格飙升了超过35%。销量减少了，利润却达到了“前所未有”的水平。
超市肉类柜台前的美国消费者 图自《华尔街时报》
