2021年1月23日，被告人彭某得知同事被害人小梅失恋，认为有机会与她发生性关系，于是邀请小梅一起吃宵夜并携带七氟烷和情趣用品赴约。二人饮啤酒后于次日凌晨2时许一同入住佛山市高明区一家宾馆。其间，彭某趁小梅入睡之机，将七氟烷倒在纸巾上放置于小梅鼻子下方使其吸入，致小梅昏迷后实施奸淫行为，但因彭某自身原因未能得逞。
凌晨5时许，彭某发现小梅昏迷不醒，因惧怕事情败露而出门将七氟烷瓶子和情趣用品丢弃。随后返回宾馆房间内，早晨6时许报警谎称小梅醉酒不醒。医护人员到场后证实小梅已死亡。后经法医鉴定，被害人小梅符合因七氟烷中毒致急性呼吸、循环功能障碍而死亡。
另据澎湃新闻报道，陈某梅家属表示，女孩2020年才毕业，刚到公司一个月都不到。陈某梅户籍所在村干部告诉记者，其母为聋哑人，其父离家多年没回来，靠外公外婆带大，家庭困难。
