蚵壳厝是怎么来的?根据历史记载，宋末元初时期，“泉州”是中国对外贸易的重要港口。大部分载满丝绸、瓷器的商船从“蟳埔”起航，沿着闽南沿海航行，到达南洋、印度洋、非洲东海岸，然后再到北岸卸货。
沉重的货物到达目的地后，船舱便空了，为了船只行驶更加平稳，船员将海边的蚵壳装在船上压舱，载回来后就堆放在浔埔海边。天长日久，这里便有了成堆的废弃蚵壳。
元末明初，泉州经常受到倭寇的侵扰，当地的百姓没钱建造新房子，只得捡起碎砖石砌成“出砖入石”的墙，再把海边的蚵壳捡来嵌饰在墙的外侧，这就是早期的“蚵壳厝”。
蟳埔村蚵壳厝长什么模样?人们用蚵壳、砖石砌成墙后，就会建造出一堵有着大面积的灰白色蚵壳，与花白色花岗石、红色砖构成一幅幅色彩对比强烈、富有美感图案的墙面。