约90%的员工由志愿者(称为sewadars)组成，他们可以随心所欲地帮忙，志愿者可以协助准备食物，如剥蒜;厨房下面的大型面粉研磨机每天加工12,000公斤面粉;在繁忙的假期，厨房将使用自动烤肉机，每小时可生产25,000转等。
厨师炒菜，都是在一个大锅里，然后用一个一人高的大铲子反复搅动。
约90%的员工由志愿者(称为sewadars)组成，他们可以随心所欲地帮忙，志愿者可以协助准备食物，如剥蒜;厨房下面的大型面粉研磨机每天加工12,000公斤面粉;在繁忙的假期，厨房将使用自动烤肉机，每小时可生产25,000转等。
厨师炒菜，都是在一个大锅里，然后用一个一人高的大铲子反复搅动。