古代的君王，虽然手握着至高无上的权力，但是也生活在水深火热之中。很多人都盯着这个位置，所以会想尽办法对皇帝下手。所以有不少人会想到在膳食中下毒的办法，今天小编就给大家介绍一下皇帝的用膳规矩吧。
在用膳以前，食物也必须经过层层审核，这个过程非常严格。清朝时期的御膳房里，主管一般都是皇亲国戚，也就是皇帝自己家的人。他们对皇帝的饮食十分负责，味道好是一方面，最重要的是要安全。
皇帝用的膳食，食材也都是专人去买回来，从准备菜，到洗菜择菜这些环节都有专人来做。他们每天的食物和行为都会被记录下来，主要有三位厨师负责皇帝的膳食，他们之间也要相互监督，属于连带责任，所以很难会在这个过程中动手脚。
