“更令人气愤的是商家的态度。”陈先生说，他们反映此事后，服务员上来直接将面碗端走，倒掉毁灭证据，幸亏他全程录了视频。服务员称理解体谅一下，再换一碗。
“这事我们没法理解！”陈先生说，这鲍鱼估计是放了很久，才会长蛆的，高速服务区不顾旅客饮食安全的现象令人担忧。店方退了四碗面钱100多元，就爱理不理了，他们为了赶路便匆匆离开，到旁边的一家汉堡店吃了点。期间，一名负责人还赶到汉堡店，要求他们删掉视频。
9月30日上午，极目新闻记者辗转联系到上述美食城负责人喻经理，他称出问题的是美食城的一家面馆。因为当天现做来不及，鲍鱼都是提前一天炸好后放入冰箱冷冻，需要时再拿出来加热，鲍鱼本身是不可能变质的，每天从早上7点营业到晚上7点，此前都没有出现过这种情况。他们也在调取监控查看原因，可能是员工在操作过程中，鲍鱼不小心被苍蝇叮了，产卵下了一窝蛆。他们也检查了，店里的其他鲍鱼没问题，几位顾客当时点了两碗鲍鱼面，另一碗里的鲍鱼没有问题。
“有问题肯定需要整改，也会承担相当的责任。”喻经理称有些冤枉，店方并没有像顾客网上投诉的那样，出了问题不理不睬态度不好。昨天事发后，他们并没有推脱责任，服务员表示自己赔偿3天的工资300多元，但对方提出每人800元的检查费。面馆每天营业12个小时，一天也卖不到三四千元。后来店长赶来了，到汉堡店找顾客，也是为了继续协商。30日上午，他们通过查看车牌号已经联系上顾客，表示愿意到上海登门道歉，对方称工作忙，也不怎么接电话。
