朱元璋见他没有上当，又继续刁难道这个菜叫什么名字，沈万三笑了笑回答，这是我家大厨的独门绝技做成的，名叫"万三蹄"。于是之后的民间也就有了这道菜。
其实民间一直都有很多类似的故事，虽然看起来简单什么说不通，但却能代表一些老百姓的心声，他们并不理解那位朱元璋皇帝为什么要对沈万三施以流放之刑，才编造出了这个故事。而事实上，朱元璋自幼出身贫苦，带有一定的"仇富情节"，他认为一个人是没有理由拥有这么多钱的，如果他有了，就说明他多年来一定是百般地盘剥百姓的，是该杀之人。
也有一种观点认为，沈万三其实和朱元璋一生都没有交集，因为他是地道的元朝人，他死后的12年，朱元璋才登基做了皇帝，关于这种看法的真实性，不知道大家怎么看？
