李鸿章是晚清重臣，也是洋务运动的主要领导之一。到了晚清时期，李鸿章基本上是当时那个朝廷里面最懂得与西方打交道的人，在官员当中也是思想最为开明的一类人。然而，当时清政府腐朽，李鸿章被迫与日本明治政府签订《马关条约》，引起朝廷上下一片骂声。出于这样的情形，再加上清政府想要联合俄国对抗日本，就派遣李鸿章出使俄国，顺便躲避风头。
李鸿章的世界之旅
谁料清政府想联合他国的消息传了出去，各个国家争相向清政府抛出橄榄枝，拉开了李鸿章200多天的世界之旅。李鸿章相继访问了俄、德、荷、比、法、英、美、加8个国家。当他到达英国的时候，还创立了一道名菜，如今名气极大，几乎人人都会做。
