李建成即使想毒死李世民，也不敢让他死在自己举办的酒宴上，因为这无异于明目张胆的谋杀。在当时李渊仍然想把一碗水端平的形势下，李建成这么做对自己也是很不利的--毒杀自己的亲弟弟可不是一个小罪名。在斗争中一直占据优势的李建成应该不至于出此下策。
所以，比较可能的一种情况是：李建成确实下了毒，但不是什么假冒伪劣产品，而是一种"缓发型"的毒药，也就是能够对李世民造成重大内伤，但并不能令其当场毙命的毒药。
对李建成而言，最好的结果就是让李世民在中毒的几天后或者一段时间后毒发身亡，这样一来不但能达到目的，而且能够最大程度地洗清嫌疑，至少也能淡化杀人的罪名。
而李世民最终之所以安然无恙，或许就是因为这种"缓发型"的毒药在药性和剂量上比较难以控制，不足以令他毙命。
此外，还存在另一种可能，就是李世民对这场"鸿门宴"早已心存警惕，所以只喝了极少量的酒。并且，也有可能事先准备了解药，中毒之后在第一时间服用，从而极大地减轻了中毒症状，保住了性命。
