当上皇帝后，就有掌控一切的权力和用不完的荣华富贵，甚至掌握着别人的生死大权。所以就有很多人眼红皇帝这个位置，叛乱者要是想当皇帝，那就必须把原来的皇帝杀死。但是皇宫戒备很森严的，如果直接攻进宫殿，必定会造成很多人员伤亡，还不一定能成功。因此很多人就想在皇帝的食物里面下毒。
那些管理御膳房的人都是皇帝最信任的人，他们唯一的目标就是让皇帝吃好喝好，如果一不小心中间出了什么差错，那么他们的人头就不保了，所以说他们对待皇帝的饮食肯定相当严格。皇帝所吃的每一道菜，从材料到洗菜摘菜，都是经过考核的。即便是在炒菜的时候，也是有好几个厨师来炒的，他们几个人在旁边互相监督对方。假如皇帝的菜真的出了问题，那么厨师的责任肯定是逃不了的。
