据野史记载，皇帝的一顿饭必须几十个或上百个菜种，肯本就吃不了。桌上的那些"山珍海味"基本上都是随皇帝、皇妃全身而退。但剩了以后并不是扔掉，而是经过多方面搞了一个"专利营销"，并且每次都是一笔可观的收入。
赶上皇帝心情好时，会授意御膳房的总管把一些"家常菜"端到他自己的房间留着，等交班的一批太监宫女聚在一起吃掉，但他们必须AA制拿出一点儿"钱"放在桌上，以此类推。不过，这些有口福的人都是贴身伺候皇帝和娘娘的，其他人等不在之列。
赏赐给身边的人。通常情况下皇帝会将自己没有动过的菜赏赐给身边的大臣，嫔妃，皇子，公主等人，有时候兴致高了还会赏赐给宫女，太监，而得到赏赐的人不管饿不饿必须当着皇帝的面站着吃完，不管好不好吃，愿不愿吃，哪怕他不喜欢吃香菜而皇帝赏赐了他一盘香菜炒肉！都必须称赞饭菜的美味和皇帝的恩德，所以得到皇帝赏赐的饭菜有时候也是一件很痛苦的事。
