郭沫若
在过去，人们以甘薯代替粮食，对抗了一次又一次的天灾、饥荒，可以说，甘薯养活中国上亿人；现如今，美味可口的甘薯依然备受百姓青睐，人人爱吃，许多人把它看作是美容、养生的佳品：甘薯煮熟之后有丰富的纤维，可以有效刺激肠道蠕动，对于常吃"大鱼大肉"的现代人来说，甘薯有"排毒养颜"之功效。
陈振龙历尽艰辛，偷偷将甘薯的藤条从菲律宾带到中国，距今已有四百多年了，至今我们仍受他的恩惠。
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