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此酒神叫牛皋，是南宋抗金英雄岳飞旗下虎将，其醉酒破敌的故事广为流传。在南宋时期，番兵（即金兵）屡屡南犯，给中原地区人民生命和财产造成很大威胁。且说抗金英雄岳飞，爱才如命，治军有方，岳家军所向披靡，金兵节节败退。此时牛皋正效力于岳飞旗下，牛皋不仅勇猛过人，而且是位足智多谋的虎将，深得岳飞赏识。
金国四太子金兀术为了挽回败局，遂派元帅錾着靡利之领兵十万攻打南宋的边疆要塞——藕塘关，并派驸马张从龙率五万大军攻打汜水关，于是，两关守将火速向朝廷告急。岳飞即以大将余化龙、杨虎领兵解救汜水关；自己则亲率大军，以大将牛皋为先锋，急救藕塘关。
牛皋一进关中，径直进了衙门大堂后，旁若无人地坐在大堂中间，金节只好坐在他旁边的位置上。金节命人摆上酒席，牛皋一见有好吃的，大喜道：“你这酒席幸亏是请我，我还算领你的情面，如果你这酒席是请岳元帅的，就有罪了。”金节不解地问道：“将军这话是什么意思啊？”于是牛皋故作高深的样子说道：“你绝对不知岳元帅的性格，他可是个崇尚节俭的人，他对下属将官们要求也甚严格，绝对不允许铺张浪费。我们曾为此劝过他，说为国为民、劳心费力，您每餐就用些荤菜吧，结果呢，我们都受到他严厉的批评。你试想想，今天你这里摆满了鸡鸭鱼肉之类东西，简直丰盛的没法比，要是让岳元帅瞧见了，他能不训斥你吗？”
