不符合酱油和食醋食品安全国家标准的调味品，不得标注"酱油""食醋"名称或类别。
不得用配制方式生产酱油食醋
公告明确，酱油和食醋生产企业不得再生产销售标示为"配制酱油""配制食醋"的产品。
公告提出，鼓励酱油和食醋生产企业加强产业链供应链管理，实施先进的食品安全和质量管理体系，加强产品研发创新，制定产品质量标准，生产高品质的酱油和食醋产品，更好地满足消费需求，推动产业高质量发展。
鼓励研发生产低盐酱油等产品。
鼓励酱油和食醋生产经营企业建立信息化食品安全追溯体系。
公告要求，各地市场监管部门要加强对酱油和食醋生产经营者的监督检查，组织开展酱油和食醋产品抽样检验。
依法查处使用酸水解植物蛋白调味液等原料配制生产酱油、使用冰乙酸等原料配制生产食醋、产品标识虚假标注等违法行为，严厉打击使用工业盐、工业醋酸等非食用物质生产食品的违法行为。
涉嫌犯罪的，一律移送公安机关。
不得用配制方式生产酱油食醋
公告要求，食品行业协会、调味品协会等应当加强行业自律，引导和督促酱油和食醋生产经营者依法生产经营，推动行业诚信建设。
鼓励新闻媒体开展食品安全舆论监督。鼓励社会组织、公众和企业从业人员举报违法生产经营酱油和食醋的行为。
一经查实，对举报人予以奖励。
