佛教起源于尼泊尔，发扬于印度，中盛于中国国外和尚一直是吃肉的，化缘，化到什么就吃什么，但是不能杀生。佛教徒吃的肉叫三净肉：不见为己杀，不闻为己杀，不疑为己杀。通俗的来讲，就是没有沾染肉物之死的因果关系。
事实上，汉传佛教的僧人们在南朝以前，也是可以吃肉的。那么为什么南朝以后，汉传佛教的众多僧人们便不再可以吃肉食了呢？便不得不说说中国历史上一位有名的"皇帝菩萨"--梁武帝萧衍，萧衍活了86岁，在位48年。他统治初期，尚虚心纳谏，对于社会时弊也多有整治。但是当在位时间久了以后，便开始笃信佛教，一发不可收拾。
据历史文献记载，梁武帝萧衍在位期间，曾四次离家出走，去同泰寺出家。俗话说"国不可一日无君"嘛。所以就算萧衍四次离家出走当和尚，最终还是被朝廷大臣请了回来。有一次，在研究经书的时候，萧衍看到经书上写着"戒杀生"，他觉得非常的有道理，只有从根本上抓起才可以。既然这样，干脆不准吃肉！肉不能吃，看你杀生还有什么用？就这样佛教禁荤腥，不吃肉不喝酒的传统也就流传到了现在。
