胡姬
从唐朝史料记载看，胡人居住的地方主要在西市。这些胡人聚居地既是家，也是他们谋生的场所。而西市中还有唐朝史上有名的"胡姬"。所谓的"胡姬"就是胡人中的女人，既有跳舞、弹唱的，还有陪酒的。
胡人在长安居住后，很多人都不想回国，因此在长安娶妻生子，逐渐同化成中国人。当然也有胡族女人嫁给唐人的事。但这类记载很少，我们只通过唐诗中找到胡姬身影。
长安城中以卖酒为生的胡商，还"侍酒"的胡姬。而喝酒吃饭都是些文人，喝完了就吟诗，比如张祜写的《白鼻?》诗："为底胡姬酒，长来白鼻?。摘莲抛水上，郎意在浮花"。
