12款功能饮料评测:魔爪检出防腐剂 豹发力等7款含色素(4)

2021-06-08 10:14     时代周报

值得注意的是,力保健、日加满、东鹏、黑氪和外星人等5款功能性饮料均未添加上述人工色素。

本刊认为,人工色素的添加尽管可以使饮料的外观看起来更加鲜艳、诱人,不过,从健康和营养等角度,添加人工色素似乎也不是必需的,建议消费者可选择无添加或少添加色素的饮料。

魔爪、日加满等5款检出甜味剂

功能性饮料因为需要调节糖酸比,以获得比较协调的口感,往往除了添加白砂糖之外,还会添加一部分人工甜味剂。

在饮料等食品中,最常用的人工甜味剂主要有安赛蜜和三氯蔗糖,因为它们甜度高、无热量和无致龋齿性,所以被广泛添加。

不过,食用过多的甜味剂依然有健康风险。"如果长期、大量食用过多的甜味剂,会给身体带来一定的肝脏和神经系统危害。"有食品专家曾对本刊表示。

《GB2760-2014食品添加剂使用标准》规定,功能性饮料中安赛蜜和三氯蔗糖的使用限量分别为≤0.3g/kg和≤0.25g/kg。

检测结果显示,中沃和优珍等2款检出了安赛蜜,含量分别为0.028g/kg和0.12g/kg;魔爪、日加满、黑氪等3款检出了三氯蔗糖,含量为0.0531g/kg~0.137g/kg。

12款功能饮料评测:魔爪检出防腐剂 豹发力等7款含色素

从上述检出结果看,5款功能性饮料中安赛蜜或三氯蔗糖的添加量均符合《GB2760-2014食品添加剂使用标准》的规定。

不过,有营养学研究者认为,实际上甜味剂是在愚弄我们的大脑和消化系统。它的甜味让人体感觉到吃了含有糖的食物,但血糖没有升高反而还有下降,人体会感觉到糖分不足,从而反射性地增强食欲,最终结果可能是促进肥胖的发生。

2019年,美国糖尿病协会(ADA)的报告提示,经常用人工甜味剂的人群,同样会增加2型糖尿病的风险,增加的幅度和直接喝甜饮料的人相差不多。

本刊建议,即使甜味剂符合标准要求,但从长远的健康角度来看,消费者应该尽可能选择无甜味剂及低糖的产品。

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