胖人都贪恋口舌之欲，美食是少不了的。生在皇家，又是被弟弟们"惦记"位置的太子，朱高炽只能谨小慎微，不敢越雷池半步。太子时代的朱高炽洁身自好、爱惜羽毛是必然的，私德一定不亏，以免给其他人落下口实。但是，任何人都需要有爱好，既然不能做其他事，也只能爱美食，朱高炽那一身"五花三层膘"，哪一斤一两不是吃出来的？
太子监国二十年，父亲兄弟都能征善战，朱高炽被父亲不喜，随时有被废的可能，这些忧愁只能靠美酒来麻醉自己。正史上没有朱高炽爱美食爱美酒的记载，这种事情当然不会被记载下来，但人之常情可以理解。
珍馐美味
朱高炽登基后，没有了父亲的监督管教，也没有了被废的顾忌，被压抑久了的欲望报复性的反弹。有个大臣叫李时勉，上书劝诫朱高炽不要太贪恋女色、"谨嗜欲"，奏折引得朱高炽勃然大怒，把李时勉胖揍一顿险些要了他的性命。明仁宗以宽厚仁慈著名，为几句话要打死大臣，显然是李时勉说中了要害。即使在朱高炽临死之前还叨念着"时勉辱我"，自己的"羞羞事"被大臣批评，朱高炽恼羞成怒，贪恋女色是一定的。
