可以生吃也可以熟食的番薯应该是最方便的食物了，在种植上也非常简单。但对于番薯在我国的发展史估计很少人知道，虽然是一种简单的食物，番薯的背后有着一段不可思议的历史。
1593年，也就是明万历二十一年，福州正值大旱，百姓基本颗粒无收，当地粮荒非常严重。为了解救粮荒，陈振龙在得到巡抚同意之外，在当地试着种植了从海外带回来的番薯，但当时的中国并没有种植番薯的先例，福州百姓能否因为番薯被解救呢？
让福州百姓惊喜的是，没有种植番薯先例的中国迎来了成功。因此，福州的粮荒得到解决，此后，番薯也成了中国最重要的农作物之一，解决了各个时期的粮荒问题。陈振龙是谁？当时的番薯又是从何引进的呢？
