除此之外，现在风靡全国各地的北京全聚德烤鸭，也和朱元璋有着密不可分的联系。据史书记载，他称帝后将首都定在了今天的南京，那里也是烤鸭起始的地方。作为一个资深的吃货当然是清蒸，红烧等各种吃法都要吃一遍，但是，再好吃的东西，吃得多了都会有腻的时候，寻常的鸭肉再也不能给他带来快乐，他也为此闷闷不乐。吃货的忧伤没人能懂，但是，总得有人为皇上排忧解难，急皇上之所急。
于是乎，宫廷厨师们想出了一个新的做法，将鸭子放在碳火上烤，也就是我们今天所吃的"果木碳烤鸭"，这样一来，鸭肉肥而不腻，香味能传到三里之外，肉质更是鲜美。朱元璋吃了之后，对它赞不绝口，于是，将其命名为"烤鸭"，这道菜也因此红遍大江南北，一直流传到了今天。
众所周知，如今的中华民族绝对是直接上一等一的吃货民族，然而，这样屹立在世界巅峰的美食文化并不是朱元璋或者其他某一个人造就的，而是中华民族无数吃货前辈一起努力的结果。
参考资料：
【《皇帝年表》、《珍珠翡翠白玉汤》】
