彭莉琴坦言，自己是一名党员，首先要不忘初心，把本职工作干好。在业余时间里，希望通过社交媒体平台为家乡多做些事情，对外推介湘西的美食、美景。“自己现在有600多万粉丝，感觉身上有这样一份责任和担当。”
彭莉琴说：“以前有好多公司想签约我，给我建团队，但是我都没有同意。如果签了，别人一心都在我这里，但是我还要上班，怕时间跟人家对不上，会耽误别人。好多人都说你600万粉丝可以赚很多钱，其实我知道确实可以赚钱。但是一个人做人做事不能忘记自己的初心，我有时候会想假如没有网络平台，我就是在这里上班，那也挺好的。”
她还说，“这么多人关注我，支持我，压力其实有点大，因此自己要做得更好，工作上我会对自己要求更高，不能没做好让他们失望。”
